Cómo disfrutar una ostra rizada
La ostra rizada gallega no necesita mucho para brillar. Su sabor intenso, su textura firme y su frescura natural hacen que cada bocado sea una
Ostras de Galicia
Nuestra historia, ofrecer lo mejor del mar de Galicia
Nuestros orígenes se remontan a hace casi medio siglo, nació como una empresa familiar dedicada a la depuración y comercialización de mariscos.
Desde el primer día, hemos mantenido la calidad como nuestro principal compromiso comercial con los clientes. Apostamos por la mejora continua de nuestros métodos de trabajo e incorporamos las últimas innovaciones tecnológicas para ofrecer lo mejor del mar de Galicia, garantizando la máxima seguridad sanitaria y excelencia gastronómica. Gracias a ello, nos hemos consolidado como una de las empresas líderes en el sector.
Nuestra presencia es constante en las principales lonjas y zonas productivas de Galicia, donde adquirimos las primeras pujas en las subastas, asegurando siempre la mejor selección de mariscos.
Ostras de Galicia
La ostra gallega, Sabor a mar
La ostra gallega, también conocida como ostra rugosa (Magallana Gigas), es la especie autóctona de las costas de galicia. Se trata de un molusco bivalvo de concha rugosa, redondeada y plana, con valvas irregulares y ásperas.
Su color exterior varía entre tonos pardos y verdosos, mientras que su interior es liso y presenta un característico color blanco nacarado.
Se alimenta exclusivamente del plancton de las aguas gallegas, infinitamente ricas de nutrientes, que le otorga su inconfundible sabor a mar.
Ostras de Galicia
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